Sonntag, September 22, 2019
Bereits von außen ein Blickfang.

„Disfrutar“ gewinnt „MIELE ONE TO WATCH“-Award

Die Akademie der 50 besten Restaurants der Welt hat ein Team von drei spanischen Köchen, ehemalige Chefs des El Bulli, als neue Sterne am...

Eine Reise durch die katalanischen Käse-Terroirs

Fira del Formatge artesà Lladó Die Käse-Vielfalt in Katalonien ist mehr als verblüffend. Ferner hat sich die Qualität und das Gespür für das Besondere in den vergangenen...

White Summer Festival in Pals

White Summer - Das Festival mit Bohéme Flair Das traditionelle White Summer Festival, welches dieses Jahr bereits zum fünften Mal stattfindet, lockt uns am Montagabend nach Pals, einem...
Ostermenü

Ostermenü – Lammkeule aus dem Ofen

1. Vorspeise: Rosenkohlauflauf Wir empfehlen als Vorspeise oder Beilage zur Lammkeule einen Rosenkohlauflauf 800 g Rosenkohl 2 EL Buchweizenmehl 2 Eier 150 g Sahne 150 g frisch geriebener Bergkäse Salz Pfeffer frisch gemahlen Den...

Weihnachtsleckereien

Ein verführerischer Duft zieht durch Läden, Bäckerei und Weihnachtsmärkte! Leckeres Weihnachtsgebäck versüßt uns immer wieder die Zeit bis zum Heiligabend. Die Tradition des Backens...

Kataloniens Allrounder – Reis (arroz)

Tradition und Gegenwart An was denkt ihr bei dem Begriff Reis? Asien? Südamerika? Paella? Alles richtig - aber hat auch jemand an Katalonien gedacht? Denn das...

Calçot de Valls – Frühlingszwiebeln

Der Calçot ist eine zarte, weiße und süße Frühlingszwiebel, die gegrillt Grundlage der so genannten Calçotada ist: dies ist ein wahrer Leckerbissen, der auch...

In der Weihnachtsbäckerei

Wer hatte sie nicht, diese kindliche Vorfreude auf Weihnachten, das Kribbeln im Bauch, wenn das Glöckchen erklang weil das Christkind da war, die Tür...

Das Leben feiern – Pirata Beach Bar Roses

Das ein oder andere Mal das Leben zu feiern ist etwas, das viele von uns im Stress des Alltags vergessen. Von Mitte Juni bis...
Schokoladige Schätze am Strand.

Kochen als Kunst, die die Sinne betört…

Die Besten kochen wiederum in Spanien. Beim diesjährigen Top-50-Ranking des «Restaurant Magazine» in London ist «El Celler de Can Roca» aus Girona auf Platz...
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